Ismét Zsuzsi főz-ből:

Zöldfűszeres boursin

15 dkg juhtúró

15 dkg krémsajt (ezúttal Philadelphia)

4 gerezd fokhagyma

pár levél bazsalikom

egy újhagyma

pár szál petrezselyem

olívaolaj vagy puha vaj

só, durvára őrölt bors

 

A juhtúrót kikeverem a krémsajttal, lágyítom pár csepp olívaolajjal. Az újhagymát zöldjével együtt felaprítom, összevágom a zöldfűszereket, és hozzáadom a keverékhez a zúzott fokhagymával együtt, megborsozom. Sózni csak akkor kell, ha a juhtúró nem elég sós.

Pár órára hagyom összeérni a hűtőben. Vendégváráshoz érdemes golyókat formázni belőle, amit durvára vágott borsba, zöldfűszerbe, dióba lehet beleforgatni.